解憂廚房

7月-2月是酪梨的產季~

酪梨營養價值高，但酪梨有個酪味有的人喜歡有的人不喜歡

今天來挑戰讓不敢吃酪梨的朋友們也愛吃的酪梨料理~

這道菜不只營養美味，顏值超高讓你朋友來作客也上得了檯面! 快來看看怎麼做吧~

食材

熟酪梨1/2顆

鹽1小匙

起司粉1大匙

檸檬汁5g

大白蝦10隻

蒜末10g

酒少許

鹽、胡椒和匈牙利紅椒粉適量

小番茄數顆

作法：

1. 將酪梨去核，將果肉取出壓成泥，加入鹽、少許胡椒粉、檸檬汁和起司粉，拌合均勻鋪在盤底 。

2. 蝦子剝殼，背部剖開去腸泥，加一點酒抓醃一下

3. 熱油鍋，放入蒜末爆香，加入用紙巾擦乾的蝦子拌炒，以鹽、胡椒和匈牙利紅椒粉調味。

4. 將炒好的蝦子放在酪梨醬上，再以小番茄裝飾即可。

阿達叔叔解憂悄悄話

在營養上，酪梨富含單元不飽和脂肪酸和Omega3脂肪酸，

可減緩發炎反應，預防糖尿病、心血管疾病。

除此之外，酪梨含有膳食纖維和鉀、鎂、葉酸等維生素、礦物質含量也高，可降血壓、預防中風。

詳細步驟可看影片  https://youtu.be/W59yveC94Xs​​​​​​​